|
עוף הודי - טעים, מתובל היטב ודל שומן.
ילדינו עשויים להפיק תועלת מרובה ממאכלים מתובלים שמעניקים גרוי הגון לחלל הפה.
אז ככה:
מנקים את חלקי העוף מעור ושומן (אני משתמשת בכרעיים מחולקים), ומניחים בתבנית (אין צורך לשמן!).
קוצצים דק במעבד מזון: בצל, שום וכוסברה (הרבה מהכול), ומפזרים מעל העוף.
מתבלים בפפריקה, כורכום ומעט קינמון.
שופכים מעל רוטב סויה, מעט מיץ לימון ומעט מים.
מכסים בנייר כסף ומשהים במקרר כיממה (אני מכינה את כל הנ"ל ביום חמישי ומכניסה לתנור ממש לפני שבת).
אופים בתנור בחום בינוני (180 מעלות) מכוסה – שעה, מורידים את הכיסוי, יוצקים מעט מן הרוטב על העוף ומחזירים לתנור לחצי שעה נוספת.
לאוכלי הפחמימות – הולך מצוין עם אורז לבן, אבל טעים מאוד גם בלי.
אפשר להתחיל לבשל לשבת...
אורנה.
|
